Olivier et Mathieu, fondateurs de la Brasserie du Pays Flamand en 2006, rêvaient depuis longtemps de renouer avec une bière plus instinctive, plus vivante. En mars 2025, La Spontanerie voit le jour à Blaringhem, dans notre site historique. C’est le début d’un nouveau chapitre : revenir à l’essence du brassage traditionnel, avant l’ère industrielle, mais avec notre propre regard, notre expérience, notre liberté. “Nous voulions redonner du sens à notre métier, vivre pleinement notre passion, et proposer autre chose : une bière authentique, en prise directe avec le vivant.”